Leipuri hiiva

Innostuin tuossa viime viikolla leipomaan ekaa kertaa uudessa keittiössä. En edes keksi syytä miksen ole sitä aiemmin tehnyt, kun tilaisuuksia olisi varmaan ollut. Muka kiire koko ajan...Leipominen on kyllä niin mukavaa ja rentouttavaa puuhaa, että sitä pitäisi harrastaa useammin. Variaatioita en juurikaan harrasta, vaan teen yleensä sämpylöitä, joskus pullaa ja luonnollisestikin nyt joulun lähestyessä on pakko tehdä se piparitaikina. Mmm. Ehkä jopa ensimmäinen taikina ihan vaan syötäväksi ;-)

 

Eipä ollutkaan ihan yksinkertaista mun leipomiseni. Sen lisäksi, että multa loppui melkein kaikki jauhot ja jatkoin sämpylätaikinaa ensin spelttijauhoilla, sitten hiivaleipävehnäjauhoilla ja lopuksi vielä pullajauhoilla, niin mä en osannut käyttää mun uutta keittiötä. Ouh nou. Olen niin tottunut leipomaan sillä vanhalla puisella leikkuulaudalla, etten tiennyt miten tuota valkoista komposiittikivitasoa ois pitänyt käsitellä. Joo, onhan siinä hyvä leipoa teoriassa, mutta mä en hennonnut leikata veitsellä taikinapötköä paloiksi, kun pelkäsin, että tasoon jää metallista jälki. Homma meinasi mennä ihan mössöksi, kun yritin jollain muovisella nuolijalla tehdä paloja. Kaikki vaan tarttui kiinni joka paikkaan ja ne jauhotkin meinasi loppua. Ei siis mikään erityisen hehkeä alku, mutta hyviä sämpylöitä tuli silti ja ne maistui koko perheelle. On se kotona tehty vaan parasta :-)

 

Ja sitten tätä mun leipomisongelmaa miettiessä mulla on selkeästi kaksi vaihtoehtoa. Joko mä opettelen uudet tavat uudessa keittiössä... Tai sitten joku tekee mulle joululahjaksi tällaisen leipomisalustan :-)? (Kun en mä ehdi, enkä osaa kuitenkaan itse) 

Koko saisi olla noin 50cm x 50cm. Alareunassa pieni pykälä, jotta se pysyy pöydällä ja pykälä myös ylöspäin, jottei kaikki jauhot pöllyä syliin. Sivuprofiili siis ylösalaisin oleva T. Yläreunassa jonkinmoinen reikä, josta tämän saa ripustettua seinälle. Materiaali joko kokonaan jotain nättiä puuta (/vaneria/tai jotain, mistä nämä tällaiset nyt yleensä valmistetaan?), että kestää katsella sellaisenaan tai sitten niin, että päältä on leivottavissa ja toiselta puolelta vaikkapa maalattu nätisti tai muuten vaan näyttää kivalta valkoisella seinällä. Onnistuiskohan ja toimisko tällainen?